Archie's Glasuren

Archie’s Serie
Die Archie’s Serie kann anspruchsvoll in der Anwendung sein, belohnt aber Ihr Können mit einigen der feinsten Glasuren, die es gibt. Sie fließen und reagieren auf dramatische Weise mit anderen Farben und schaffen fantastische Oberflächen, die in einem elektrischen Ofen nicht möglich sind. Sie werden auch durch langsames Abkühlen stark beeinflusst.
Pinsel
Coyote-Glasuren sollten auf Biskuit aufgetragen werden. Der Trick beim Glasieren besteht darin, einen gleichmäßigen Auftrag in der richtigen Dicke zu erzielen. Zu dünn und die Farben können hässlich werden, zu dick können sie auslaufen. Wir säubern unsere Kekse immer mit einem feuchten Schwamm oder waschen sie kurz vor dem Glasieren unter dem Wasserhahn ab, damit der Staub die Glasur abwäscht und der Glasurpinsel besser haftet. Mischen Sie die Glasur kurz vor der Verwendung gründlich.

Ein weicher, voller Pinsel eignet sich am besten für die Glasur. Wir bevorzugen einen 1″ oder 2″ breiten Pinsel; er fasst eine Menge Glasur und ergibt eine schöne gleichmäßige Schichtdicke. Es ist einfacher, eine gleichmäßige Deckkraft zu erzielen, wenn Sie die Richtung Ihrer Pinselstriche abwechseln: Streichen Sie die erste Schicht von der Seite nach oben, dann die nächste Schicht von oben nach unten. Lassen Sie jede Schicht vollständig trocknen, bevor Sie die nächste Schicht auftragen.

Es ist wichtig, daran zu denken, dass jeder Pinsel und jede Glasur anders ist. Die meisten Farben sehen nach 2-3 Schichten am besten aus, aber Sie sollten mehrere Proben machen, wenn Sie eine neue Farbe oder Kombination ausprobieren, um die für Sie beste Stärke zu finden.

Lassen Sie etwa 1/4″ am Boden unglasiert. Alle Glasuren können sich zum Boden hin ein wenig bewegen/absacken. Einige Kombinationen sind recht flüssig (siehe Liste unten für flüssige Glasuren). Lassen Sie immer genug Platz, damit Ihre Glasur ein wenig fließen kann, ohne dass sie auf der Ofenplatte liegen bleibt. Bis Sie mit einer bestimmten Glasur vertraut sind, ist es besser, etwas mehr Platz zu lassen.

Vergewissern Sie sich, dass sich keine Glasur auf dem Boden Ihres Stücks befindet. Glasuren sind im Ofen geschmolzenes Glas, und wenn sich Glasur auf dem Boden befindet oder zu dick ist und verläuft, klebt Ihr Topf an der Platte. Dadurch gehen Ihr Topf und Ihre Ofenplatten kaputt. Wenn Glasur auf den Boden Ihres Stücks gelangt ist, wischen Sie ihn einfach mit einem feuchten Schwamm ab.
Feuern
Jeder Ofen und jeder Brennvorgang ist anders. Es ist am besten, bei jedem Brand Zeugenkegel zu verwenden.

Coyote-Glasuren sind für einen Brennvorgang zwischen Kegel 5 und Kegel 6 konzipiert. Das sind zwischen 1180 und 1220 Grad.

Die meisten digital gesteuerten Öfen haben eine vorprogrammierte Kegelfeuer-Einstellung, mit der Sie die richtige Temperatur mit minimalem Aufwand erreichen können (wir verwenden einen Kegel5, schnell, mit 30-Minuten-Pendelzeit). Für manuelle Öfen (Sitter) empfehlen wir einen Kegel6.